半自動餃子機設計科學，結構精巧，美觀大方，安全衛生。面皮厚度和餡量可根據需要進行調節，使產品更具多樣化。操作簡單，拆裝方便，容易清潔。一機多用，通過更換模具，可生產餛飩、春卷、火鍋水餃、珍珠水餃、花邊餃子等。
半自動餃子機安裝和使用有這些要求：
1、在安裝機器的時候應該對機器和面團接觸的地方進行清洗、去污，涂油等工作。
2、如果發現餃子黏膜，需要檢查下干面粉是不是夠充足、夠均勻。
3、生產出來的餃子如果出現了連續裂口的情況，說明面團里面有雜物，這個時候需要將機器關閉，停止供餡，將異物取出來。
4、在機器工作的時候如果出現了餡量不足、間斷供餡、停止供餡的情況，一定要及時將機器關閉，將機器的出餡絞龍取出來，然后檢查下機器泵里面有沒有異物將絞龍堵塞。
5、使用完后應及時對機器進行清潔，方便下次使用。清洗時盡量將內外都清洗干凈，不要用水管直接噴洗，防止零部件遇潮而影響靈敏度。為了讓餃子機保持良好的運行狀態，應經常對嚙合部件進行潤滑保養，以減少零部件的磨損。
半自動餃子機的日常維護工作有這些：
1、輸送帶下的油盒有自動的油刷，再開機前在油盒內加入少量的食用油。
2、減速電機要按照電機的使用說明進行合理的維護。
3、專人操作、專人維護、專人清潔，定期做好檢查和維護工作。
4、各個軸承之間是間隔一個月檢查修理一次，是每三個月進行拆洗。電機間的齒輪和鏈條半年加黃油一次。
5、各個部門的傳動件每班都要加入適量的食用油，凸輪槽每間隔三個月加一次食用油。
6、餃子機每天工作結束后及時對機器的送面、送餡機等設配進行清洗。
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